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Ah, la pasta alla Norma! Se c'è un capolavoro culinario che simboleggia l'cuore della cucina catanese, è proprio questo trionfo di aromi e semplicità. Ma non lasciatevi ingannare dalla sua superficiale semplicità - dietro questo piatto si rivela una storia ricca quanto il suo aroma. Immaginate di vagare per le vie di Catania, con l'Etna che si staglia all'orizzonte e il aroma di melanzane fritte che vi solletica le narici. È qui che nasce la pasta alla Norma, un capolavoro culinario all'composizione "Norma" di Vincenzo Bellini, il comp
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